涼拌青瓜絲如何做 涼拌青瓜絲做法

1、食材：黃瓜1根、紅辣椒1個、蒜3瓣、芝麻少許、椒鹽少許、醬油少許、醋少許、香菜1根。

2、新鮮的黃瓜洗淨，去頭去尾。

3、處理好的黃瓜，刨成絲。

4、辣椒、蒜切碎。香菜洗淨後切段備用。

5、碗中放入蒜蓉、辣椒、椒鹽、芝麻。

6、倒入少許醬油、醋，再滴幾滴香油，攪拌均勻。

7、將黃瓜絲放入調料碗中，拌勻。

8、加入香菜段，拌勻後即可食用。

9、涼拌的黃瓜絲適合即時食用，放久了黃瓜會因醃製而變軟，影響口感。