喜餅的製作方法 喜餅的製作方法介紹

1、食材：麵粉700g、雞蛋5個、花生油100ml、白砂糖100g、酵母10g、溫水50ml。

2、把酵母放入盆中用溫水融化。

3、放入雞蛋，花生油，白砂糖。

4、順著一個方向攪拌，直到白砂糖全部融化。

5、放入麵粉，並揉成團。

6、放在陽光下自然醒發至兩倍大小即可。

7、發好的麵糰取出，揉麵直到把面裡面的氣泡全部揉出來，然後下劑子擀成厚一釐米，直徑5釐米左右的餅，醒發十分鐘。

8、在煎鍋中抹一層花生油，放入喜餅，小火兩面烙至金黃色。

9、再把餅立起來把邊也烙至金黃色，這樣就烙好了。