廣式喜餅的製作方法 怎樣製作廣式喜餅

1、麵粉350g，雞蛋2個，酵母4g，植物油40g，水少許，白糖60g。

2、酵母加溫水化開，所有材料加入麵粉和成麵糰，放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大。

3、把麵糰分成8個大小一樣的劑子,分別排氣揉至光滑，再揉圓。

4、用擀麵杖擀成小圓餅，放入烤盤，放在溫暖處發酵。

5、發酵至餅飽滿刷一點油，烤箱預熱150度，放入發酵好的餅烤至30分鐘左右，中間翻面一次。