小餅製作竅門 小餅製作方法

1、雞蛋打入碗裡攪拌，依次加入酸奶，糖，攪拌均勻。

2、加入麵粉，z字型攪拌，一定不能打圈圈，不然會有好多小麵疙瘩攪拌不開，影響製作，z字攪拌，要有耐心，攪拌均勻成麵糊狀即可。

3、拿出我們的不粘鍋，不加油，開小火，始終小火哦，不然容易糊的。

4、小勺子中間放面，攤出來的小餅圓圓的，注意控制量。

5、一分鐘後反面，因為是小火，所以不用擔心糊底，這是反過來之後的樣子。

6、反過來之後直接出鍋即可，反面不需要再煎制。（麵糊放置久了天氣又熱有輕微發酵，所以有了氣泡，因此大家做餅速度儘量快啊）。

7、多煎幾個擺盤，做成自己喜歡的樣子就可以開吃了。