用紫薯如何做點心 紫薯甜品的做法

1、食材：紫薯 若干個，麵包粉 1h，雞蛋 1個，黑芝麻 2茶匙，白糖 適量，牛奶 1袋，黃油 1茶匙，水 適量，鹽 少許，酵母粉 少許。

2、將紫薯去皮洗淨，切成小塊，然後放到蒸鍋裡蒸熟(大概20分鐘左右）。

3、用蒸紫薯的時間，準備好和麵盆，裡面倒入1h的麵包粉，1茶匙白糖、少許酵母粉、少許鹽及適量的溫水，將麵粉和成麵糰，然後密封發酵40分鐘左右。

4、將蒸熟的紫薯拿出，用飯勺將紫薯搗成泥，然後加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黃油、再加6茶匙牛奶（這樣紫薯不會特別幹，然後成品中混有奶香味更好吃），然後攪拌均勻。

5、拿出發酵好的麵糰，用擀麵棍將麵糰擀成薄薄的長橢圓狀的麵皮，將紫薯泥擺在麵皮中央，紫薯泥抹的可以稍微厚一點。

6、將雞蛋打在碗裡，成顏色均勻的蛋液，然後將蛋液抹在麵皮的邊緣處，並貼合面皮。

7、用刀子將長麵糰切開，一個個擺在烤盤上，此時將烤箱200度預熱5分鐘，再在每個切好的甜點上刷上一層蛋液，撒上少許芝麻，等烤箱預熱好了之後，放入烤箱中200度烤制20分鐘即可。