涼拌平菇怎麼做好吃

要做好吃的涼拌平菇，可以按照以下步驟進行：

材料：平菇、蒜蓉、生抽、醋、糖、鹽、香油、辣椒油、蔥花、香菜等。

步驟：
1. 將平菇清洗乾淨，切成薄片。
2. 將蒜磨成蓉備用。
3. 將糖、鹽、生抽、醋、蒜蓉、辣椒油、香油等調料混合在一起，調成汁。
4. 將平菇放進沸水中焯水30秒至1分鐘，撈出過冷水。
5. 把焯好水的平菇放在碗中，將調好的汁倒入碗中，輕輕拌勻。
6. 最後撒上蔥花和香菜，即可食用。

溫馨提示：為了使菇的口感更好，可以將切好的平菇放入開水中焯水一下，這樣可以保持菇的鮮嫩口感；另外，調料的份量可以根據個人口味來調整。