泡嫩姜的家常做法

泡嫩姜的家常做法有很多種，以下是一種簡單的方法：

材料：
- 嫩姜 200克
- 鹽 2茶匙
- 白糖 2茶匙
- 酒醋 2茶匙
- 溫水 適量

步驟：
1. 將嫩姜洗淨，去皮，切成薄片或者切成細絲備用。

2. 取一個容器，將薑片放入其中。

3. 在薑片上灑上鹽和白糖，再倒入酒醋。

4. 輕輕攪拌薑片，確保鹽、糖和酒醋均勻分佈在薑片上。

5. 加入適量的溫水，使薑片完全浸泡在水中。

6. 蓋上容器，放在陰涼處靜置2-3小時。

7. 泡好的嫩姜可以存放在密封容器中，放入冰箱冷藏儲存，可持續數週。

溫馨提示：自制泡姜的調料可以根據個人口味進行調整，可根據喜好加入一些辣椒粉或者蒜末增加風味。