鮮筍怎麼做好吃

要使鮮筍做得好吃，可以嘗試以下幾種做法：

1. 涼拌：將鮮筍剝去外層纖維，切成薄片，焯水煮熟後撈出，放入冷開水中漂涼。加入蒜蓉、辣椒油、醬油、花生醬等調味料進行拌勻，可根據個人口味加入香菜或花生碎進行點綴。

2. 燉湯：將鮮筍洗淨後切成段或片，與雞肉、骨頭等一同放入燉鍋中加入適量的水，燉煮1-2小時。可以根據個人口味加入調料如鹽、薑片、蔥等。最後加入適量的鮮雞蛋提味，即可享用。

3. 炒炸：將鮮筍切成小段或薄片，與青椒、紅椒、胡蘿蔔等一同炒熟。可以根據個人口味加入蒜蓉、生薑、鹽、雞精等調味料，炒至鮮筍變軟糯，色香味俱佳即可。

4. 清蒸：將鮮筍剝去外層纖維，切成段後放入蒸鍋中，蒸5-8分鐘至筍段變軟熟。取出後可以調入適量的鹽、糖、雞精等調味料，撒上蒜末和香菜末，淋上熱油即可。

5. 燒煮：將鮮筍剝去外層纖維，切成小段，放入燒鍋中加入適量的番茄汁、郫縣豆瓣醬等調味料，燒煮5-8分鐘。可以根據個人口味加入蔥段、薑片、蒜蓉等調料，調味後即可出鍋。

這些做法可以根據個人口味進行調整和創新，讓鮮筍更加豐富多樣，滿足不同人的喜好。