豆乾炒辣椒的做法

豆乾炒辣椒的做法：

材料：
- 豆乾：200克
- 辣椒：2根
- 大蔥：1根
- 大蒜：3瓣
- 薑片：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 豆乾切成適當大小的塊狀，辣椒和蔥切成細絲，大蒜剁碎備用。
2. 鍋中倒入適量的植物油，加入薑片略煸炒出香味。
3. 加入蒜末煸炒片刻，然後加入豆乾塊翻炒至表面微黃。
4. 加入辣椒絲和蔥絲翻炒，調入適量的鹽、雞精和少許醬油。
5. 翻炒均勻後，撒上適量的花椒粉炒勻。
6. 出鍋前再次翻炒均勻，確保豆乾和辣椒都煮熟。
7. 裝盤後可以撒上一些蔥花作為裝飾。

這樣，一道美味的豆乾炒辣椒就完成了，可以搭配飯菜或者直接當做小吃。