肉排怎麼做好吃 肉排怎樣做好吃

1、材料：瘦肉150g，橄欖油適量，精鹽適量，胡椒粉適量，白葡萄酒適量，雞蛋1個，香蔥半個。

2、瘦肉清洗乾淨，整塊不要切碎。小心用刀中間割開薄片，不要割斷。

3、沒有肉錘子，用刀背敲鬆。

4、加少量的精鹽抹上均勻。

5、再撒上胡椒粉。

6、倒上一些白葡萄酒抹均勻。

7、捲起來蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。

8、早上，平底鍋刷上橄欖油，張開肉片上鍋煎。

9、小火慢慢煎，上面刷上橄欖油，再翻面煎，也刷上橄欖油。

10、打個雞蛋在肉中間，合攏小火慢慢加蓋慢慢煎。

11、切些香蔥，刀叉準備切自己喜歡的大小。