鹹骨頭怎麼做好吃 鹹骨頭的做法

1、材料:豬脊骨1000克、精鹽適量、花椒、香葉、八角適量、料酒各適量。

2、把花椒 香葉 八角 還有精鹽放到鐵鍋裡炒熱，幹炒，不放油來炒熱，做醃料

3、把豬骨頭裡放入一些料酒拌均，和豬骨頭拌勻，放在飯盒裡放入冰箱，醃24小時，根據個人口味，鹽可以多放一些，容易入味。

4、24小時以後，用手把醃料，從豬骨上去除。也可以在小的自來水流，沖掉，不能衝的太久，否則味道，都衝沒有了，把花椒，香葉等香料沖掉

5、放在蒸鍋上，水燒開以後蒸20-30分鐘

6、鹹豬骨可以用來煮：鹹豬骨粥，可以煮麵條，米粉，煲湯。