爆炒扇貝肉怎麼做好吃 爆炒扇貝肉如何做好吃

1、用料：扇貝30只、蔥1根、姜5片、青椒2個、洋蔥0.5個、生抽2勺、火鍋料1小塊、幹辣椒10個、料酒3勺。

2、準備姜、蔥、蒜、幹辣椒、洋蔥切片或塊。

3、將扇貝肉去除腮、泥線、砂囊，清洗乾淨，水燒開後將扇貝肉加入3勺料酒，焯2分鐘撈出瀝乾水分。

4、起鍋燒油，加入配料和一小塊火鍋底料翻炒片刻，倒入扇貝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下即可。