紅薯粉粑的做法和配方 紅薯粉粑粑

1、用料：紅薯粉若干，開水一定量。

2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉麵樣的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做湯圓那樣使勁揉。

3、用手揉搓幾下，成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些，個人口味。

4、摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠正常火候蒸20分鐘左右。

5、蒸熟起蓋，粑粑顏色會變深。