關於粉粑的時尚百科
1、用料：紅薯粉若干，開水一定量。2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉麵樣的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做湯圓那樣使勁揉。3、用手揉搓幾下，成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些，個人口味。4、摘小坨放手心...
1、做粑粑大部分用的是糯米粉，有的時候用小麥粉。2、在炸洋芋粑粑時可以用小麥麵粉，也可以用糯米粉或者粘米粉。3、首先將洋芋煮熟，碾成泥狀，之後加入鹽等調味料後壓成餅狀放入平底鍋中，直至洋芋粑粑兩面都成為金黃色，取出...
1、用料：糯米粉=70克，溫水60-80度（加到糯米粉）50克，紅糖15克，白糖5克，開水（加到紅糖白糖）45克，食用油兩勺。2、糯米粉加分兩次加溫水，溫水共計50克，加完一次用筷子先攪拌，在加剩下的溫水，最後不燙手揉成光滑麵糰，麵糰完全不粘手的。...
1、準備材料：糯米粉200克、清水200克、食鹽、植物油適量；2、糯米粉:清水≈1:1，按此比例和麵，多做揉搓，至光滑麵糰；3、揪成小麵糰，因為麵糰粘性大，用保鮮膜包裹，用手按壓成巴掌大的薄餅；4、中火鍋裡放油，稍成型後，用木鏟和筷子幫助...
1、材料：糯米，鹽，蔥花，香油。2、將糯米浸泡在水裡過夜，第二天上鍋蒸半小時。3、將蒸熟的糯米倒出，用麵杖拍打成麵糰，加點鹽、芝麻油、蔥花後接著拍打成泥狀。4、倒入磨具中冷凍。想吃的時候拿出來切片即可。...
1、食材：麵粉適量、雞蛋2個、油適量、白糖適量。2、盆中倒入適量麵粉；雞蛋磕入碗中，打散；白糖倒入碗中，加入適量水等糖溶解3、將蛋液和白糖水倒入裝有面粉的盆中，用筷子朝一個方向攪勻。4、鍋中下油，燒熱。5、依次用筷子蘸面...
1、食材：麵粉500g、植物油200g2、準備好500g麵粉。3、用容器裝適量的清水。4、把麵粉和水攪拌均勻，喜歡甜味就加入商量的唐，如果喜歡鹹味可以加入適當的鹽、肉末、蔬菜等，我在這加的是糖。5、開火，在鍋裡放上準備好的植物...
1、肉切小丁，料酒、生抽先醃製半小時。豇豆和豆乾切小丁，鍋燒熱，多放油，煸香蔥薑蒜末，餡料一起下鍋炒到八九分熟，記得加鹽。2、米粉中加入剛燒開的沸水，攪拌揉團。用麵包機攪拌更好，因為很燙。3、米粉團捏成圓皮，放入餡料，封口...
1、材料：麵糰：糯米粉400g，冷水約350g(根據米粉溼度調節)。勾芡：紅糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，溫水適量。2、糯米粉放入大碗，一邊緩慢往糯米粉加水，一邊用筷子攪拌，水不要一次性全倒入了，可根據自己的粉團溼潤度略微調節。3、用手...
麵粉湯粑粑是一道傳統的湯糰類食品，由麵粉製作而成。以下是製作麵粉湯粑粑的簡單方法：材料：-500克高筋麵粉-250毫升水-適量鹽步驟：1.將麵粉倒入一個大碗中，加入適量鹽。2.慢慢加入水，同時用筷子攪拌，直到麵粉和水充分混合成...
1、主料：麵粉適量、糖適量油適量。2、把麵粉倒入乾淨的碗裡，再倒入適量的水加以攪拌並呈稠狀。3、把鍋預熱，倒適量油，開中火。4、油燒熱後，調至小火，用勺子把混合好的麵粉放入鍋中，注意翻面。5、翻了一次面後要用鍋鏟壓幾下，...
要做好吃的麵粉粑粑，可以按照以下步驟進行：材料:-2杯麵粉-2個雞蛋-1杯牛奶-1/4杯糖-1/4杯植物油-1小勺發酵粉-1小勺香草精或其他口味的調味劑（如檸檬皮屑，可可粉等）-適量的藍莓，巧克力碎片等可以作為粑粑裡的口味新增物步驟...
1、食材糯米粉適量，清水適量。2、將一部分糯米粉加水和成溼軟的麵糰。3、另取一部分糯米粉倒在碗中，用溫水和成絮狀。4、加入蒸熟的麵糰揉成一個大面團，將麵糰揪成大小合適的小劑子。5、擀成餅，起鍋燒油，將餈粑兩面煎至金...
1、準備材料：艾草、麵粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、蘇打粉。2、將新鮮的艾草洗淨，冷水下鍋，等水溫時放入一些蘇打粉，水開撈起。3、將煮好的艾草放進攪拌機中打成泥，過篩，可以更細膩一些。4、將糯米粉、麵粉、白糖、艾草泥...
1、50g冰粉籽3斤冷水紅糖適量葡萄乾西瓜5g石灰加入200g水中。2、將冰仔浸泡10~15分鐘開始搓洗。3、搓洗冰粉仔5—7分鐘，始終將冰粉仔保持在水中，防止出現較多氣泡。4、使用紗布或者過濾勺進行過濾。5、準備200G水花開石...
1、將紅薯澱粉與水混合靜置半小時左右。2、起鍋燒油，倒入紅薯澱粉液。倒入前再用筷子攪拌下，因為靜置的澱粉液容易沉澱。3、轉中火不停的用筷子畫圈攪拌。4、直到呈粘稠厚實狀，停止攪拌。5、旁邊放一碗水用於鍋鏟沾水防...
1、用料：大米粉2000克、豬肉1500克、韭菜500克、嫩豇豆1000克、紅辣椒3個、白豆腐乾300克、蔥適量、薑末適量、鹽適量、蒜子四瓣。2、首先將豆腐乾切丁、韭菜切丁、豇豆切丁、紅辣椒切丁。3、將以上食材以及蒜切成細末...
1、糯米用清水淘洗乾淨，揀出穀殼雜質。將一部分糯米粉加水和成溼軟的麵糰。2、另取一部分糯米粉倒在碗中，用溫水和成絮狀。3、加入蒸熟的麵糰揉成一個大面團，將麵糰揪成大小合適的小劑子，擀成餅，起鍋燒油，將餈粑兩面煎至金...
1、在炸洋芋粑粑時可以用小麥麵粉，也可以用糯米粉或者粘米粉。2、首先將洋芋煮熟，碾成泥狀，之後加入鹽等調味料後壓成餅狀放入平底鍋中，直至洋芋粑粑兩面都成為金黃色，取出便可食用，在食用的過程中，可以再配上一碗稀飯、鹹菜...
用糯米粉做餈粑的步驟如下：材料：-250克糯米粉-150毫升熱水-適量白糖-適量熟芝麻步驟：1.將糯米粉放入一個容器中。2.慢慢加入熱水，同時用筷子或者勺子攪拌，直到糯米粉變成糊狀。3.用溼布蓋住鍋蓋，並讓糯米麵糊發酵大約20分鐘...
1、先取一碗（家裡吃飯用的4.5寸的飯碗）取半碗多點糯米粉加水和成比較溼軟的麵糰放蒸籠蒸熟。加入熟麵糰我覺得不容易裂開而且勁道。2、取一大碗（家中大的湯碗或小盆）倒入剩餘的糯米粉，加溫水先用筷子劃成絮狀的粉疙瘩，接著...
1、準備食鹽適量調和油適量。2、幹蕨粉一杯倒入一個大碗中。3、加入一杯水攪勻備用。4、起鍋放適量油燒熱，加入一點點水燒開。5、一邊往鍋裡倒入攪拌好的蕨粉漿一邊用筷子不停的攪拌。6、直至蕨粑攪熟。7、在用鏟子弄...
1、餈粑是用糯米粉做成的，需要經過反覆捶打才會做成這麼好吃的口感。2、一般好吃的餈粑都是用手工錘打拉扯做成的，在南方地區有很多手工藝人，他們做的餈粑是非常好吃的，比一般機器做的要好吃很多，有一些都是非遺文化，跟民族...
1、玉米粑粑加麵粉和糯米粉都可以加，可以只用一種，也可用兩種粉都用上，麵粉和糯米粉的比例是3:1，加糯米粉和麵粉是為了讓玉米漿成型，而且玉米粑粑的做法也很簡單。2、用料理機打成玉米泥，不用加水，然後將玉米葉子兩端剪掉，用...
1、用料：紅薯粉若干，開水一定量。2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉麵樣的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做湯圓那樣使勁揉。3、用手揉搓幾下，成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些，個人口味。摘小坨放手心搓...
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