煮肉炒糖色教程 煮肉炒糖色做法分享
來源:時尚少女範 2.54W
1、取一隻乾淨的鍋,上灶加油(油和糖的比例3:2)。
2、待油熱後加糖拿勺子不停地攪(注意:一定不要停下來)。
3、等糖變成焦紅色後加一點水即可 如果是紅燒的話,關鍵是先把切好的肉塊放進涼水裡用中火煮開,約5分鐘後撈出用熱水洗淨備用。
4、主要是去掉血水和腥氣。然後糖色炒好後將肉放入略炒,同時放入調味了(蔥除外)。然後加入開水,蓋嚴鍋蓋就好了。
1、取一隻乾淨的鍋,上灶加油(油和糖的比例3:2)。
2、待油熱後加糖拿勺子不停地攪(注意:一定不要停下來)。
3、等糖變成焦紅色後加一點水即可 如果是紅燒的話,關鍵是先把切好的肉塊放進涼水裡用中火煮開,約5分鐘後撈出用熱水洗淨備用。
4、主要是去掉血水和腥氣。然後糖色炒好後將肉放入略炒,同時放入調味了(蔥除外)。然後加入開水,蓋嚴鍋蓋就好了。