麵粉雞蛋餅的做法 麵粉雞蛋餅的做法步驟

1、材料：雞蛋1個、麵粉適量、白糖適量。

2、加入一鐵勺的麵粉放在碗裡，加入適量的冷水，麵粉攪成流動的最稠的狀態。

3、鍋中用羊毛刷均勻地刷上一層油，大火把鍋燒熱。

4、麵糊倒入鍋中，晃動鍋後，也可以藉助鏟子輕輕地攤平。

5、麵糊成型後，用鏟子把餅翻到另一面繼續炕。

6、提前磕一個雞蛋在碗裡，打成均勻的蛋液。

7、麵餅上均勻地澆上一層蛋液，再均勻地撒上一層白砂糖。

8、用筷子把一角拉起來，倒入多一點的油，大火燒，這樣容易脆。

9、餅起大氣泡，翻過來看見餅呈金黃金黃的，即可出鍋裝盤，又香脆又甜蜜很好吃。