雞蛋麵粉餅的做法 雞蛋麵粉餅製作方法
來源:時尚少女範 2.5W
1、食材:雞蛋一個、麵粉200g、糯米粉100g、水適量、油稍多量、鹽適量、生抽老抽各一勺。
2、用一個碗裡放些清水,放3勺麵粉到裡面攪拌。
3、把雞蛋打下去攪拌均勻。
4、這時麵粉肯定不夠,加入2勺糯米粉順著同一個方向攪拌均勻,然後在適當加些麵粉,用手把抓開中間的小氣泡泡抓均勻。
5、放點鹽、生抽、老抽下去攪拌均勻。
6、鍋裡放油,把鍋裡的油晃一晃,鍋的表面都沾上油。
7、把調置好的雞蛋麵粉倒鍋裡,晃動鍋使麵粉成一個薄薄的餅。
8、煎熟一面後然後翻一面繼續煎熟即可開食。