營養美容亂燉菜 營養美容亂燉菜的做法

1、主要食材：綠茄子1條，土豆2個，肉200g，西紅柿2個。

2、輔料：青椒2條，蔥適量，姜適量，蒜適量。

3、調料：胡椒粉適量，醬油適量，郫縣豆瓣醬適量。

4、茄子切成滾刀塊，用一點鹽味一下，把水汽逼出來。

5、土豆，西紅柿，青椒切塊。

6、倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一會兒，盛出備用。

7、另起鍋，放入蔥姜花椒麵，肉翻炒，然後放一小勺郫縣豆瓣醬，倒入生抽。

8、再次放入茄子和土豆，翻炒，再倒入少量水，中小火頓燉。

9、大概5.6分鐘開蓋放入青椒和西紅柿，繼續翻炒，最後放入大蒜，出鍋。