風乾牛肉乾是生的還是熟的 風乾牛肉乾的歷史

1、風乾牛肉幹一般通常情況下是熟的，是做熟之後才進行風乾的。而且牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。

2、風乾牛肉是蒙古族的特色食品，早在成吉思汗帶領鐵騎征戰天下時，牛肉乾就為其提供了豐富的營養以及充分的後勤保障。而且現代工藝下的牛肉乾口味獨特，還具有濃香，很有嚼頭，比小時候吃的那種五香、麻辣牛肉乾更能吃到牛肉本身的味道。