西藏特產牛肉乾怎麼做的 牛肉乾正宗做法

1、新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味最好的）。

2、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。

3、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼後切為厚0.2 ～0.3釐米的大薄片；

4、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、薑片等調料，燒沸後放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘；

5、撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘乾即可食用。