做蛋糕用奶粉可以代替嗎 如何用奶粉做蛋糕

做蛋糕時，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：

1、準備食材：主料麵粉65g、奶粉20g，雞蛋3只，白砂糖60g，調和油15g，水25g。

2、蛋黃弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。

3、把奶粉加水衝均，加入蛋黃中，麵粉過篩攪拌均勻備用。

4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍細的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持。

5、分三次，把蛋白加入蛋黃中，左右切拌，不要劃圈攪拌，否則消泡，蛋糕發不起來。

6、攪好的糊放入模具中，放六成滿。放入微波，中高火30秒即可。