蛋糕粉可以代替低筋麵粉嗎 蛋糕粉可不可以代替低筋麵粉
來源:時尚少女範 2.72W
1、不可以。低筋麵粉是小麥經工藝加工後生成的麵粉,沒有其它新增劑。若用其製作麵點(蛋糕類)時,還要新增些必要的食材;蛋糕粉有新增劑,可以直接用來製作蛋糕類食品。
2、另外,在使用蛋糕粉時要看其成分說明,若已含有的東西就無需再新增,否則若出現重複新增會直接影響所做出的蛋糕口味。
1、不可以。低筋麵粉是小麥經工藝加工後生成的麵粉,沒有其它新增劑。若用其製作麵點(蛋糕類)時,還要新增些必要的食材;蛋糕粉有新增劑,可以直接用來製作蛋糕類食品。
2、另外,在使用蛋糕粉時要看其成分說明,若已含有的東西就無需再新增,否則若出現重複新增會直接影響所做出的蛋糕口味。