新疆奶茶做法竅門 美味新疆奶茶做法竅門

1、用料：乳牛乳酪牛奶750g、食鹽適量、酥油20g、水300g。

2、原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽 酥油 （牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道好，茯磚茶也用新疆監製的那種最好）酥油和饢。

3、取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉

4、鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮，

5、大火燒開，

6、改用小火煮沸5分鐘後再關火保溫4—5分鐘

7、讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的）

8、把牛奶和酥油倒入鍋裡大火煮，酥油煮化了。

9、豆漿機帶的過濾網過濾。

10、再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽。

11、過濾茶葉。過濾好了。一碗熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶就算是煮好了。 味香提神，營養豐富。