新疆小炒怎麼做 新疆小炒的簡單做法

1、羊裡脊肉150g、青椒1個、紅椒1個、西紅柿1個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、水澱粉適量。

2、將羊裡脊肉切片（切絲也可），放少許水澱粉抓一下。

3、將青椒、紅椒切絲，西紅柿切塊（切片也可）。

4、鍋內倒入食用油，將羊肉片（絲）、青椒絲、紅椒絲，一併倒入鍋中過一下油，撈出。

5、鍋內留少許油，先放蔥、姜、蒜，緊接著倒入過好油的羊肉片（絲）、青椒絲、紅椒絲和西紅柿，再放料酒、醬油，炒約1分鐘，點香油出鍋即可。