如何做發麵蘿蔔餅 發麵蘿蔔餅的做法

1、準備好食材。

2、將酵母粉用溫水化開，加入麵粉，揉成團，加蓋發酵。

3、將紅白蘿蔔切絲，蔥和蝦皮切碎。（白蘿蔔加入適量鹽醃製10分鐘，捏除多餘水分）

4、將紅白蘿蔔絲，蝦皮、蔥、鹽、蠔油、十三香均勻的攪拌在一起，拌成餡料。

5、麵糰發至成蜂窩狀，揉壓排氣，切成小劑子。

6、再將小劑子擀成麵皮，取適量餡料包起來，然後反過來壓成餅狀，醒發20分鐘。

7、取平底鍋燒熱，刷適量油，放入餅開始煎制。

8、待一面變的金黃時，翻面煎制另外一面，待到兩面都成金黃色即可。