關於果撻的時尚百科
1、材料：麵粉250克、黃油1塊、鹽1小勺、蛋黃1個、糖80克、烤盤紙1張、乾菜豆或扁豆200克。2、混合麵粉，糖和黃油，用手混勻。3、加入蛋黃和水，混勻。4、用保鮮膜包住冷藏至少一小時。5、將直徑為30cm的水果撻模具塗上黃油...
1、用料：蛋撻皮24個、雞蛋3個、白糖3勺、蘋果1個、葡萄乾100克、牛奶200毫升。2、雞蛋去殼，放入白糖。3、加入牛奶和雞蛋1:1的比例。4、攪拌均勻。5、放入葡萄乾。6、蘋果洗乾淨。7、蘋果去皮去核。8、拿出現成的蛋撻皮...
1、空蕩光禿的樣子。2、光撻撻，漢語詞語，讀音是guāngtàtà，是指光塌塌。解釋同光塌塌。出處明·高明《琵琶記，牛氏規奴》，你不聞東村有個李太婆，年紀七八十歲，頭光撻撻的，也祇要嫁人。3、光滑的意思。...
1、千層酥皮從寬邊捲起來。橫切成1cm一個的坯。2、坯沾麵粉，沾了麵粉的那一面朝上放進蛋撻模。3、用手按照蛋撻模的形狀壓成厚薄均勻的小碗狀。放在一旁靜置。4、靜置的過程可以做撻水。5、牛奶加砂糖小火加熱，期間一直...
1、黃油軟化後加糖粉攪拌均勻。2、分三次加入蛋液攪拌均勻。3、篩入低粉，攪拌成團，入冰箱冷藏半小時。4、等待的時候可以做撻水了，雞蛋打散加入糖、奶油、牛奶，充分攪拌均勻。5、將撻水過篩，過篩出來的渣子不要，做好撻水備...
1、食材：淡奶油200克、純牛奶100克、全蛋液100g、白糖50克、煉乳5克、蛋撻皮18-20個。2、把雞蛋100g糖分50g淡奶油200g牛奶煉乳3?5g全部放一起攪拌均勻。3、把準備好的水果放進蛋撻皮裡，水果放下面水分不容易流失。4、...
1、材料：木瓜半個、獼猴桃一個、雞蛋兩個、牛奶適量、白糖適量、蛋撻皮適量。2、首先將木瓜切丁，獼猴桃切成丁，然後準備一個碗在碗中打入雞蛋，加入牛奶，白糖並攪拌均勻。3、張攪拌好的蛋撻液過濾一下，切好的水果放到蛋撻皮...
1、材料：低筋麵粉160克，百香果120克，雞蛋黃4個，雞蛋清7個，白糖140克，色拉油80克，食鹽1/4小匙，純淨水60克。2、將蛋黃加入80g糖攪拌到乳化後分次加入色拉油和百香果、純淨水攪拌均勻。3、分次篩入加入鹽後過篩2次的低粉攪拌均...
1、食材：蛋撻皮10個、淡奶油100克、牛奶150克、雞蛋黃3個、焦糖煉乳2少、白砂糖10克左右、過濾網篩適量。2、準備好所需食材。3、牛奶、淡奶油混合，再加入焦糖煉乳和白砂糖，微波爐可以加熱30秒左右讓糖和煉乳自然融合。4...
1、撻，讀tà，指的是用鞭棍等打人。引申為攻打，拍打。如：鞭撻黎庶令人悲。——唐·高適《封丘作》2、組詞：鞭撻、撻賤、撻笞、大加撻伐、笞撻、撻定、佻撻、蛋撻、撻楚、剔剔撻撻、觥撻、辣撻、戮撻、言詞撻伐、批撻、榜撻...
1、準備麵粉250克，豬油100克，白糖325克，雞蛋6個，泡打粉6克，椰蓉250克，黃油50克，牛奶100-150克，糕粉適量，櫻桃數粒。2、將麵粉、豬油、白糖75克、雞蛋、泡打粉和成鬆酥油，放冰箱內冷卻後取出，做成片上盞，排列在烤盤上待用。3、在盆...
1、空蕩光禿的樣子。2、光撻撻，漢語詞語，讀音是guāngtàtà，是指光塌塌。3、明高明《琵琶記·牛氏規奴》：你不聞東村有個李太婆，年紀七八十歲，頭光撻撻的，也祇要嫁人。4、《水滸傳》第二三回：﹝武松﹞見一塊光撻撻大青石，把那哨棒...
1、餅皮材料：黃油：90g糖粉：40g蛋黃：1個低筋粉:170g全脂淡奶:10g。2、果仁材料：鹽焗果仁葡萄乾花生粉白砂糖麥芽糖。3、打蛋盆內放入黃油、糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺。4、分次加入蛋液後繼續攪拌，直到完全融合。5、加入淡...
1、主料：蛋撻皮12個，輔料：淡奶油110g，牛奶80g，細砂糖60g，吉士粉7g，煉乳8g，低筋麵粉8g，蛋黃2個，蘋果適量。2、提前將蛋撻皮從冰箱取出，等到它們軟化的時候可以進行修補工作，3、在空碗裡倒入淡奶油，倒入牛奶，加入細砂糖，加入吉士粉，加入...
1、碗中打入一個雞蛋，倒入50g牛奶。2、再放入50g淡奶油，15g白糖，攪拌均勻，用過濾網過濾一下。3、吐司麵包切掉四周，用擀麵杖擀薄。4、模具中刷一層黃油，放入擀好的麵包片，倒入蛋液。5、放入烤箱，上小火，200度烤20分鐘。6、最後...
1、蛋奶漿，蛋黃2個、白糖40克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升奶油：淡奶油150毫升、白糖40克芒果泥，芒果3個（中等。）2、將蛋黃打入蛋盆。3、加入白糖用打蛋器攪打至乳白。4、加入檸檬汁去腥攪勻，然後倒入牛奶拌勻。5、蛋奶漿用小...
1、蛋撻皮提前拿出來解凍備用。2、準備材料：牛奶、雞蛋、細砂糖、煉乳、淡奶油、果汁。3、牛奶、細砂糖、雞蛋、煉乳、淡奶油稱量好一起倒入容器。(新手可以放入一樣原料攪拌均勻後再放下一樣原料直至全部加入，不要一次...
1、材料不同：葡撻是用豬油、麵粉、水和蛋製成；蛋撻是用水、雞蛋、牛奶、糖、奶油等做成。2、性質不同：蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；葡撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。3、種類不同：地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油...
1、草莓水果撻的做法：準備派皮：黃油45克、白糖40克、雞蛋黃1個、低筋麵粉70克；水果撻：自制蛋黃醬適量、草莓5個、獼猴桃、橙肉各適量。2、把黃油、白糖和雞蛋黃放入一個容器中，用軟刮板攪拌均勻後，加入低筋麵粉充分混合並按...
1、主料：蛋撻皮6個、牛奶120克、白糖20克、雞蛋1個、芒果1個。2、輔料：低筋麵粉5克。3、做法：（1）做蛋撻的食材準備好，這款蛋撻液不需要奶油，如果家裡有奶油的話可以放一點。（2）把牛奶、雞蛋、白糖放入容器裡，用打蛋器攪打均勻。...
1、主料：低粉150克、糖粉35克、黃油80克、蛋液10克、鹽1克。2、輔料：濃稠酸奶適量、水果適量。3、黃油提前切小塊軟化。4、加入鹽，加入糖粉，篩入低粉。5、用手揉搓成粗粗的顆粒，加入蛋液。6、手揉成團，密封冷藏一小時。7、...
1、主料：淡奶油75g、牛奶70g、砂糖30g、蛋黃兩個。2、輔料：低筋麵粉7g、煉乳7g、撻皮適量。3、芒果洗淨，從中間切開。4、用刀在果肉上，劃十字刀，然後用手推起。5、用刀取下果肉，放入撻皮內。6、淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入金屬容...
1、蛋撻裡可以加草莓、藍莓、蘋果、橙子、哈密瓜、紫葡萄、獼猴桃、芒果、青提子等水果。2、在蛋撻中加入草莓和藍莓可以增加蛋撻的香甜度和口感，而蘋果和橙子中含有大量的鐵元素、維生素C等，這些物質都可增加蛋撻的營...
1、用料：蘋果1個、蛋撻皮數個、黃油20克、雞蛋1個。2、蘋果削皮，切小塊。3、蘋果塊里加黃油炒至粘稠。4、將炒好的蘋果黃油餡依次放入數個蛋撻皮中，不要添太滿，以免影響後面的步驟。5、挨個將每個填了餡的蛋撻皮捏扁，然後...
1、食材：多層起酥撻皮適量、油皮部分適量、中筋粉（特一粉）100g、糖粉20g、黃油40g、鹽0.5g、水40g、低筋粉40g、黃油20g、各種堅果120g、黃油15g、白砂糖10g、黑巧克力與牛奶巧克力1:12、簡易撻皮配方：黃油30g、低筋粉75g...
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