珍珠奶茶的珍珠是用什麼做的 珍珠奶茶的珍珠簡單介紹

1、奶茶使用的“珍珠”，是由澱粉製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

2、奶茶裡珍珠的製作方法：紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入澱粉；一點點的倒入澱粉，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。如果倒完液體還發現麵糰很乾，可以繼續加入熱水，一直到成團為止；然後就是搓珍珠了，根據自己喜愛的大小，揪一點麵糰，放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了澱粉的盤子中，不然會沾的；鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，煮好後熄火，燜15分鐘即可。