魷魚卷怎麼炒好吃 魷魚卷如何炒好吃

1、【所需食材】：魷魚適量、彩椒或者辣椒20g、生抽10ml、澱粉5g、清水20ml、料酒5ml、蠔油5g、木耳適量、胡椒粉5g。

2、準備好的魷魚，將魷魚清洗乾淨之後，將魷魚洗乾淨去皮，然後交叉切成花刀，然後再切成片狀。

3、將魷魚切成魷魚花的狀態即可，如果自己不會切的話，可以去超市買一些。鍋中倒入適量的清水，然後大火將水燒開，將準備好的魷魚片以及料酒倒入鍋中，看到魷魚捲起來之後，將魷魚撈出來瀝乾水分，一般焯水20秒左右即可，焯水時間長了，魷魚的口感不佳。

4、將準備好的配菜處理一下，彩椒或者辣椒切成小段，然後將蔥薑蒜切成小塊，木耳需要提前浸泡，將木耳泡發之後切成小塊備用。

5、準備一個乾淨的容器，倒入生抽、澱粉以及食用鹽、蠔油和胡椒，加入適量的清水調製成料汁備用。

6、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之後將準備好的蔥薑蒜倒入鍋中炒香之後，加入木耳煸炒再加入彩椒和魷魚卷，大火炒制蔬菜斷生。

7、炒制3分鐘之後，加入調製好的料汁，大火收汁，就可以盛出來食用了。