生煎皮的做法 具體做法如下

1、3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性；

2、酵母水倒入麵粉中，拌勻。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀；

3、揉合成光滑麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大；發酵好的麵糰，慢慢揉合排氣，揉均勻；

4、案板上撒粉，把麵糰搓成長條，分割成小劑子；取一個小劑子，搓圓壓扁，用擀麵杖擀成當中厚邊緣薄的圓形，生煎皮就做好了。