新鮮猴頭菇要煮多久 猴頭菇的營養價值

1、新鮮猴頭菇要煮一個小時。

2、猴頭菇的營養價值。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。

3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇可以有預防癌症的作用，對於提高體質抵抗疾病有一定的效果