生蠔有泥怎麼辦 生蠔裡面的泥怎麼清除

1、先將生蠔泡入水中沖洗，沖洗直到清水出來後，放入涼水裡泡30分鐘。

2、泡30分鐘以上的生蠔自會張開嘴，在生蠔之間插入短刀，左右扭動，就會開殼。

3、接著用小刀將殼撬開，注意不要傷到生蠔肉。

4、然後殼留一半，放入清水中沖洗乾淨即可。