胡豆瓣湯的做法

胡豆瓣湯是一道以胡豆和紅豆瓣為主要材料製作的菜品，口感醇厚，營養豐富。以下是胡豆瓣湯的做法：

所需材料：
- 胡豆150克
- 紅豆瓣50克
- 火腿或午餐肉適量
- 青菜適量
- 薑片適量
- 雞精或鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1.將胡豆和紅豆瓣分別洗淨，放入鍋中加入適量的水煮沸，然後關火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，讓胡豆和紅豆瓣變軟。

2.將燜煮好的胡豆和紅豆瓣倒入攪拌機中攪打成糊狀。

3.鍋中加入適量的食用油，放入薑片炒香。

4.倒入攪打好的胡豆和紅豆瓣糊，繼續炒煮幾分鐘。

5.加入適量的清水，再放入火腿或午餐肉切塊和青菜。

6.中火煮沸後轉小火煮15分鐘，調入適量的雞精或鹽進行調味。

7.最後湯汁變得濃稠之後，即可關火。

胡豆瓣湯做好後可搭配米飯或麵條一起食用，口感更佳。