檸檬魚火鍋底湯的做法

檸檬魚火鍋底湯的做法如下：
材料：
1. 鮮魚（例如草魚或鱸魚）500克
2. 檸檬2個
3. 嫩姜2塊
4. 八角2顆
5. 香葉3片
6. 冰糖適量
7. 鹽適量

步驟：
1. 魚洗淨，切成塊狀。
2. 檸檬切片備用。
3. 鍋中加入適量水，並加入魚塊、檸檬片、姜塊、八角和香葉。
4. 將火開至大火，煮沸後轉至小火燉煮20-30分鐘，直到魚變爛。
5. 將燉煮好的魚撈出，用勺子把魚塊上的雜質撇去。
6. 將撈出的魚塊放入攪拌機中攪拌成泥狀。
7. 將攪拌好的魚泥倒回鍋中，加入適量冰糖和鹽，繼續煮沸5分鐘。
8. 最後，將火鍋底湯過濾掉渣，取出檸檬片等雜質。
現在，檸檬魚火鍋底湯已經做好了，可以加入各種蔬菜和海鮮食材，享用美味的火鍋了。