萵筍炒雞蛋 萵筍炒雞蛋做法

1、食材準備

主料：萵筍、土雞蛋。

輔料：蒜。

調料：食鹽、花生油。

2、做法

（1）萵筍去厚皮。（皮很厚，去掉才爽脆）。

（2）雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。

（3）蒜去皮切碎，萵筍切片備用。

（4）鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。

（5）鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入萵筍翻炒至萵筍變透明，調入一點點的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。