銅鑼魚怎麼做最好吃 油潑銅鑼魚的做法

1、先準備好：銅鑼魚、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、蔥、姜、香菜。

2、將魚改刀兒，放入蒸鍋裡蒸三十分鐘。

3、在鍋中倒入一定量的油，放入事先準備好的花椒、大料慢火炸，待出香味兒後撈出，而油待燒開為止。

4、此刻將蔥、姜、蒜切片兒，青紅椒切絲。用豉油，醬油（少許），黃酒，鹽調汁。

5、將配料和料汁均勻的灑在魚身上，將燒開的油澆在魚身上即可。