清燉鯉魚做法 清燉鯉魚做法步驟

1、準備用料。臘肉、冬筍、鯉魚、蔥段、薑片、食用油、清水、料酒、鹽、雞粉。

2、蔥段、薑片備用，臘肉切條，冬筍切塊。

3、鯉魚打斜刀，倒入食用油、薑片、蔥段，大火爆香。

4、倒入鯉魚、冬筍、臘肉、清水、料酒、鹽、雞粉，大火煮沸。

5、轉中小火燉30分鐘即可出鍋。