鯉魚清湯怎麼做才最好吃 鯉魚清湯好吃的做法介紹

1、準備材料：新鮮鯉魚一條（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、鹽少各許。

2、鯉魚去鱗洗淨內臟。

3、豆腐切塊，儘量厚而且大。

4、鐵鍋入油，燒熱。把已經洗淨，並且瀝乾水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。

5、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5釐米處即可。

6、大火至鍋開，放入準備好的豆腐塊兒，料酒和鹽再煮3分鐘即可出鍋。