東北幹豆角絲家常做法 幹豆角燒肉好吃簡單全家都愛

1、準備主料：帶皮五花肉，幹豆角。輔料： 姜適量， 紅椒適量， 八角適量， 料酒適量， 醬油適量 ，糖適量 ，鹽適量

2、帶皮五花肉切麻將塊。幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)

3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。

4、下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。

6、再放入處理好的幹豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。

7、小貼士

（1）加水的時候，儘量一次性加足，而且後面是加幹豆角的，水量要比平時留得更寬些。

（2）最後起鍋前大火收個汁，幹豆角和肉塊都會更油亮。