帶魚怎麼晒乾 帶魚晒乾的方法

1、買好帶魚回家除冰。買好帶魚後，回到家以後首先要除冰，可以在陽光下晒一下，再除冰，把水瀝淨。

2、除好冰後，帶魚扒膛。也就是我們所說的開膛破肚，用剪子把帶魚的鰭剪掉，把帶魚的腹部剪開，把腸子取出來，然後把帶魚用水衝乾淨。

3、再買帶魚之前，要選擇好晒帶魚的地方，可以是在樓頂上，或者在自己家封閉的陽臺，封閉的陽臺不會著塵土，陽光通過玻璃直接照射帶魚。樓頂的話要注意安全，周圍不要有工廠和醫院。封閉的陽臺也要開窗通風，否則味道太濃。

4、準備晒臺，最好帶魚不要懸掛晒乾，選擇平鋪在地上的晒臺，四周鋪一層磚，與地面有一段距離，最好是選擇鐵絲網，這樣通風比較好。鐵絲網的網眼不要太大。太大會把印子留在帶魚上，非常難看。

5、晒帶魚時，每個帶魚之間要留一點距離，便於翻晒，先晒背面，背面晒一個小時，翻過來，正面再晒一個小時，每天晒四個小時，晒三天左右。晚上要把帶魚收好，放入冰櫃。

6、帶魚都晒好後，就可以切成小段，進行烹飪，如果有剩餘的，要在冰櫃儲存好。