怎樣用烤箱在家做餅乾 這種做法一學就會

1、材料：低筋麵粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓回適量，色素適量。

2、做法：

（1）把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。

（2）加入蛋黃攪拌至均勻。

（3）加入過篩好的低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。

（4）白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。

（5）取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻，把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。

（6）滴入適量色素，翻拌成粉色麵糊。

（7）把麵糊全部倒入模具裡，用刮刀刮平即可。

（8）烤箱提前預熱，上火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。