蘿蔔炒魚崧怎麼做 蘿蔔炒魚崧的做法

1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成4釐米長的條狀。

2、將鯪魚起肉切成薄片，加鹽，將鯪魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、蔥，再一邊攪一邊打一會。

3、將鯪魚肉煎成魚餅，慢火煎至兩面金黃色，待涼後切成小塊。

4、下油起鑊，放入白蘿蔔條，不斷的炒，不時沿著鑊邊灑水，待水慢慢被蘿蔔吃透，水乾後再繼續灑，炒至30分鐘，蘿蔔熟透後，加入魚塊、蠔油、麻油、鹽、糖、調味即可。