超市買的冷凍半邊鴨怎麼做好吃 超市買的冷凍半邊鴨如何做好吃

1、原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許。

2、調味料：鹽5克、食用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤酒半瓶、麻油3克。

3、鴨塊洗乾淨切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊。

4、將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出後瀝乾水分。

5、炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香，再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開後全部倒入砂鍋。

6、砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透後加鹽、雞精、麻油，再撒上香菜即可。