冬菇湯的家常做法

家常做法冬菇湯的步驟如下：

材料：
- 幹冬菇：適量
- 雞肉或豬肉：適量
- 蒜瓣：適量
- 生薑：適量
- 青蔥：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：

1. 將幹冬菇放入碗中，加入溫水浸泡15-20分鐘，直到變軟。然後切成薄片備用。

2. 雞肉或豬肉切成薄片或絲狀備用。

3. 蒜瓣和生薑切末，青蔥切段備用。

4. 熱鍋加入適量的油，倒入蒜末和薑末煸炒出香味。

5. 加入雞肉或豬肉翻炒至變色。

6. 倒入冬菇薄片翻炒均勻。

7. 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火煮20-30分鐘，使冬菇和肉變得更加柔軟入味。

8. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。

9. 最後撒上青蔥段，即可關火。

10. 將湯舀入碗中，溫熱時食用即可。

溫馨提示：
- 可根據個人喜好新增其他蔬菜或配料，如豆腐、胡蘿蔔、香菇等。
- 煮湯時可適量加入雞精或味精增加味道。
- 湯底也可根據個人口味加入一些調料，如料酒、醬油等。