烤鴨骨頭湯的做法大全

烤鴨骨頭湯是一道美味的湯品，下面是一份簡單的烤鴨骨頭湯的做法：

材料：
- 烤鴨骨頭：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
- 青蒜末：適量（可選）

步驟：
1. 將烤鴨骨頭切成小塊，放入開水中焯水，煮沸後撈出瀝乾備用。
2. 在炒鍋中放入一些油，加入薑片和蔥段炒香。
3. 將焯水後的烤鴨骨頭加入鍋中翻炒，加入適量的料酒煮沸。
4. 加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，中小火煮約1小時，直到鴨骨頭湯濃稠。
5. 撈出煮熟的鴨骨頭，可以撕開肉份備用。
6. 煮好的鴨骨頭湯中加入適量的鹽調味。
7. 可以根據個人口味加入切碎的青蒜末作為裝飾。

溫馨提示：可以根據個人口味和喜好，加入其他調料和配料，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加湯品的風味。