大豆腐怎麼做好吃家常

製作美味家常豆腐的步驟如下：

材料：
- 大豆腐 1塊
- 調料（根據個人口味可選擇以下幾種）：
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 蠔油 適量
- 蔥薑蒜末 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 麻油 適量

步驟：
1. 將大豆腐取出，用清水沖洗，然後放在凳子上濾水，使其表面的水分儘量流乾。
2. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末炒香。
3. 將豆腐切塊，大小根據個人喜好，稍微厚一些保持形狀。翻轉輕輕地放入炒蔥薑蒜末的鍋中。
4. 煮豆腐時，可以加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，根據個人口味調整。
5. 煮豆腐時，火力不要過大以免豆腐散開，用中小火煮3-5分鐘。
6. 煮豆腐時，可以將調料拌勻，淋在豆腐上，儘量不要翻動豆腐，以免煮碎。
7. 煮好後，將豆腐盛出，放在盤子中。
8. 可以加入蠔油和麻油增加香氣。
9. 撒上蔥花點綴即可食用。

溫馨提示：家常大豆腐可以根據口味的不同新增其他材料，如香菇、青菜等，增加風味和營養。