爆好吃家常豆腐 爆好吃家常豆腐怎麼做
來源:時尚少女範 2.81W
1、食材:豆腐(千萬別用內酯豆腐啊)1塊,雞蛋1個,蒜末2勺,生抽3勺,蠔油1勺,白糖半勺,澱粉半勺,鹽適量,水3勺,蔥花適量。
2、2勺蒜末,3勺生抽,1勺蠔油,半勺白糖,半勺澱粉,三勺水,適量鹽,攪勻備用。
3、豆腐切成薄片,倒入打散的雞蛋液拌勻。
4、起油鍋,油熱後把豆腐擺入鍋中,碗裡剩的蛋液別浪費,倒入鍋裡一起煎。
5、煎至兩面金黃,倒入剛才配好的料汁(倒之前別忘了先攪拌下,防止澱粉容易沉底)。
6、翻炒均勻,撒入蔥花,湯汁濃稠後關火盛盤。