鹽焗雞怎麼做好吃

要做出好吃的鹽焗雞，需要以下幾個步驟：

1. 準備材料：整隻雞、鹽、料酒、姜、蔥、五香粉、胡椒粉等。

2. 將整隻雞洗淨，去掉內臟和雜質。

3. 在雞皮上用刀劃上幾刀，以便入味。

4. 在雞的內外部塗抹一層薄鹽，並輕輕按摩，使鹽能充分滲透到雞肉內部。

5. 把雞放入大碗中，加入適量料酒、薑片、蔥段、五香粉和胡椒粉，醃製30分鐘至1小時。

6. 取一個瓦煲或砂鍋，加入適量的鹽，將雞放在鹽上。

7. 用鹽覆蓋雞的上半部分，儘量保持形狀。

8. 蓋上蓋子，放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約1個小時。

9. 取出烤好的鹽焗雞，用刀子敲碎外面的鹽殼。

10. 撕開鹽殼，將雞肉切塊，即可食用。

食用時可以沾點醬油或其他調料增加風味。