鹽焗雞蛋怎麼做好吃又香 鹽焗雞蛋如何做好吃又香

1、用料 ：雞蛋10個、鹽1500克、姜5片、桂皮3塊、花椒50-100粒、八角3-5個。

2、雞蛋洗淨。

3、無油的鍋倒入食鹽1000克，花椒1小把，生薑4片，八角3-5個，桂皮3小塊。中火炒熱，炒約2分鐘。

4、盛出一半鹽，鍋裡留一半鹽。

5、洗淨的雞蛋不擦水放入鍋中擺好。鹽

6、再倒入剛才盛出的另一半鹽。蓋上鍋蓋，中火加熱，焗10分鐘。等鹽自然冷卻。

7、鹽自然冷卻後去掉外面的鹽殼就可以吃了。剩下的鹽可以重複使用。

8、火不要太大，不然會爆炸。一定要蓋鍋蓋。