川味棒棒雞怎麼做 川味棒棒雞的做法

1、用料：雞大腿、白芝麻、花生米、香菜、花椒油、辣椒油、香油、芝麻醬、生抽、糖、蔥薑蒜。

2、先準備鍋子，放入適量的冷水、蔥段、薑片大火煮開。

3、放入雞肉，噴點料酒，轉中火家蓋煮10分鐘關火燜一會，撈起用冷開水浸泡一下，再用手撕成一絲絲的待用。

4、芝麻炒熟待用。花生米油氽熟後冷卻去皮，用保鮮袋裝好，擀麵杖碾碎待用。

5、用一個碗放入生抽2調羹、花椒油1/2調羹、芝麻醬1調羹、辣椒油2調羹、糖1調羹、香油1/2調羹、花椒碎少許。

6、把所有調料拌均勻，淋在雞絲上，撒上熟芝麻和熟花生米碎，放上香菜即可享用!