章魚的營養價值 章魚的營養價值有哪些

1、章魚中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體生長髮育、新陳代謝不可缺少的營養成分，缺乏蛋白質會造成生長髮育遲緩、免疫力下降、暴躁易怒、貧血、水腫等症狀，因此食用章魚有補充蛋白質，提高免疫力，促進生長髮育的作用。

2、章魚中含有鐵元素和葉酸，都是是構成血紅蛋白不可缺少的營養成分，攝入不足時會造成造血功能低下，從而出現貧血、體格發育遲緩、運動能力下降、易疲勞、智力較正常兒童低下等情況，食用章魚能夠很好地幫助機體補血、健體。

3、章魚中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長髮育不可缺少的成分，可以促進兒童的骨骼成長和智力發育，因此鯉魚適合在長身體的兒童食用。